<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=2061923240523980&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
Estás en:    Inicio   >    Vida Sana    >   Conoce al "KALE" en 3 min... La Súper Verde

Conoce al "KALE" en 3 min... La Súper Verde

Andrés Bravo
mar 30, 2021

En esta ocasión me tocó conocer y cocinar con un nuevo producto, que es tendencia y moda en toda Europa, como también en Chile, se trata de la verdura milagrosa y famosa llamada "Kale" o Col Rizada, un vegetal de hojas de color verde intenso, que a primera vista parece ser una mezcla, entre acelga y lechuga.  De hecho, es prima hermana de los Brócolis y las Coliflores. En nuestro país existen cinco variedades de Kale, dentro de las cuales, están las de tallo verde, morado, negro, y la variedad de crespas.

Hoy en Club Viva, te contaremos en 3 min. sus beneficios y como prepararlo.

El Kale es originario de Asia, pero su consumo masivo se ha instalado en Europa.  Lo que juega en contra para su consumo es que tiene un sabor fuerte y un poco amargo, pero si se combina con otras verduras verdes y aceite de oliva, el sabor es excepcional.

Se han descubierto innumerables cantidades de beneficios curadores de esta verdura, que la han catalogado como la "Super Verde" de la salud, en las que se considera que ayuda a prevenir el cáncer por sus componentes, además es ideal para las dietas hipocalóricas, ya que aporta una escasa cantidad de calorías, y también es muy rico en fibra, para las las personas que sufren del tránsito lento.

A continuación te mostraré sus propiedades:

Propiedades del Kale

  • Muy rico en calcio.
  • Alto contenido en hierro.
  • Alto contenido en vitamina C.
  • Alto contenido en vitamina K.
  • Alto contenido en vitamina A.
  • Alto contenido en flavonoides y carotenoides.
  • Alto contenido en ácidos grasos omega-3.
  • Alto contenido en fibra.

Receta "ENSALADA VERDE Y FRUTILLAS" (4 personas)

INGREDIENTES:

  • 1 taza de kale crespo (sin tallo)
  • 1 taza de lechuga costina
  • 1 taza de espinacas baby
  • 1 palta en cubos
  • 10 frutillas en láminas
  • 1/2 taza de queso gauda picado
  • Nueces picadas (opcional)

Aderezo:

  • 2 limones exprimidos
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa soya
  • Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  1. Lava bien las verduras y con las manos corta el Kale, dejando de lado el tallo de este, luego troza la lechuga y las espinacas en partes iguales, corta en cubos la palta y el queso, las frutillas laminadas y las nueces picadas.
  2. Junta todos los productos del aderezo, si sientes que está muy fuerte agrega un poco de agua y así estará más ligera.
  3. Para servir la ensalada hacer una cama con las verduras verdes, coloca encima las frutillas picadas, el queso fresco, las nueces, y por último rociar con el aderezo.

Si te gustó este descubrimiento te invito a consumirlo y buscarlo en los Supermercados, y recuerda siempre COMPARTIR, así mas personas podrán entregar Salud a su cuerpo.

Categoría: Vida Sana

Artículos Recomendados

¿Cómo ser feliz? Sigue estos 5 consejos

¿Cómo ser feliz? Sigue estos 5 consejos

Con los cambios de estación, por ejemplo, cuando se acaba el verano, cuando se terminan las vacaciones, cuando comienza el otoño o si tuvimos alguna experiencia no muy buena, los niveles de felicidad ...

Vida Security
feb 2, 2023 - Tiempo de lectura: 2 min
Arteterapia ¿Qué es y cómo ayuda a nuestro bienestar?

Arteterapia ¿Qué es y cómo ayuda a nuestro bienestar?

En lo que respecta a salud, existe una infinidad de terapias destinadas a prevenir y mejorar los problemas tanto físicos como mentales y emocionales de las personas. Estos procedimientos o técnicas ...

Vida Security
ene 19, 2023 - Tiempo de lectura: 2 min
¿Cómo mantener una buena salud mental?

¿Cómo mantener una buena salud mental?

¿Qué es la salud mental? La Organización Mundial de la Salud (OMS) la define cómo: “un estado de bienestar mental que permite a las personas hacer frente a los momentos de estrés de la vida, ...

Vida Security
nov 18, 2022 - Tiempo de lectura: 3 min
Exámenes preventivos: el hábito para el cuidado de la salud

Exámenes preventivos: el hábito para el cuidado de la salud

Los exámenes médicos periódicos forman parte de la medicina preventiva, y te ayudan a llevar una vida más plena, frenando el desarrollo de enfermedades que pueden ser potencialmente peligrosas. La ...

Vida Security
nov 11, 2022 - Tiempo de lectura: 4 min
               

Suscríbete a Blog Viva

Y recibe mensualmente todos nuestros artículos en tu correo.