<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=2061923240523980&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
Estás en:    Inicio   >    Vida Sana    >   Conoce al "KALE" en 3 min... La Súper Verde

Conoce al "KALE" en 3 min... La Súper Verde

Andrés Bravo
mar 30, 2021

En esta ocasión me tocó conocer y cocinar con un nuevo producto, que es tendencia y moda en toda Europa, como también en Chile, se trata de la verdura milagrosa y famosa llamada "Kale" o Col Rizada, un vegetal de hojas de color verde intenso, que a primera vista parece ser una mezcla, entre acelga y lechuga.  De hecho, es prima hermana de los Brócolis y las Coliflores. En nuestro país existen cinco variedades de Kale, dentro de las cuales, están las de tallo verde, morado, negro, y la variedad de crespas.

Hoy en Club Viva, te contaremos en 3 min. sus beneficios y como prepararlo.

El Kale es originario de Asia, pero su consumo masivo se ha instalado en Europa.  Lo que juega en contra para su consumo es que tiene un sabor fuerte y un poco amargo, pero si se combina con otras verduras verdes y aceite de oliva, el sabor es excepcional.

Se han descubierto innumerables cantidades de beneficios curadores de esta verdura, que la han catalogado como la "Super Verde" de la salud, en las que se considera que ayuda a prevenir el cáncer por sus componentes, además es ideal para las dietas hipocalóricas, ya que aporta una escasa cantidad de calorías, y también es muy rico en fibra, para las las personas que sufren del tránsito lento.

A continuación te mostraré sus propiedades:

Propiedades del Kale

  • Muy rico en calcio.
  • Alto contenido en hierro.
  • Alto contenido en vitamina C.
  • Alto contenido en vitamina K.
  • Alto contenido en vitamina A.
  • Alto contenido en flavonoides y carotenoides.
  • Alto contenido en ácidos grasos omega-3.
  • Alto contenido en fibra.

Receta "ENSALADA VERDE Y FRUTILLAS" (4 personas)

INGREDIENTES:

  • 1 taza de kale crespo (sin tallo)
  • 1 taza de lechuga costina
  • 1 taza de espinacas baby
  • 1 palta en cubos
  • 10 frutillas en láminas
  • 1/2 taza de queso gauda picado
  • Nueces picadas (opcional)

Aderezo:

  • 2 limones exprimidos
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa soya
  • Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  1. Lava bien las verduras y con las manos corta el Kale, dejando de lado el tallo de este, luego troza la lechuga y las espinacas en partes iguales, corta en cubos la palta y el queso, las frutillas laminadas y las nueces picadas.
  2. Junta todos los productos del aderezo, si sientes que está muy fuerte agrega un poco de agua y así estará más ligera.
  3. Para servir la ensalada hacer una cama con las verduras verdes, coloca encima las frutillas picadas, el queso fresco, las nueces, y por último rociar con el aderezo.

Si te gustó este descubrimiento te invito a consumirlo y buscarlo en los Supermercados, y recuerda siempre COMPARTIR, así mas personas podrán entregar Salud a su cuerpo.

Categoría: Vida Sana

Artículos Recomendados

Riesgos del sedentarismo para la salud

Riesgos del sedentarismo para la salud

¿Qué es el sedentarismo? Hablamos de un estilo de vida sedentario cuando las actividades que realizamos tienen escaso o nulo esfuerzo físico o deportivo.

Vida Security
sep 28, 2022 - Tiempo de lectura: 4 min
¿Qué es la neurociencia, y para qué sirve?

¿Qué es la neurociencia, y para qué sirve?

La década del 60 es señalada por algunas fuentes como el momento en que la neurociencia seposicionó como un tema de estudio integral a partir de los avances tecnológicos. Sin embargo, el papel del ...

Vida Security
mar 14, 2022 - Tiempo de lectura: 2 min
Medicina antroposófica: Conoce de qué se trata y sus beneficios

Medicina antroposófica: Conoce de qué se trata y sus beneficios

El secreto para poder encontrar la salud de manera integral se encuentra en el equilibrio de la tríada compuesta por el cuerpo, la mente y el espíritu. Solo con el abordaje de estas aristas es que ...

Vida Security
feb 10, 2022 - Tiempo de lectura: 3 min
Importancia de la prevención de la obesidad infantil

Importancia de la prevención de la obesidad infantil

La obesidad infantil es un problema de sobrepeso que puede generar diversos trastornos de salud en los niños y adolescentes. De ahí que es imprescindible que se tomen medidas preventivas para evitar ...

Vida Security
oct 25, 2021 - Tiempo de lectura: 3 min
               

Suscríbete a Blog Viva

Y recibe mensualmente todos nuestros artículos en tu correo.