<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=2061923240523980&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
Estás en:    Inicio   >    Tiempo libre    >   Topinambur: sus propiedades y beneficios

Topinambur: sus propiedades y beneficios

Vida Security
jul 6, 2021

En la actualidad, hay diferentes denominaciones para el topinambur, un alimento considerado milagroso para muchas civilizaciones por su gran número de propiedades. Su uso comestible y medicinal puede ser desconocido para varias personas, pero hace muchos años que se empezó a usar. Su cultivo se da en el sur de Chile, aunque es originaria de EE. UU. y Canadá, y en el siglo XVII fue llevada a Europa.

¿Qué es el topinambur?

Se trata de un tubérculo comestible con la piel muy fina. Se parece mucho al jengibre por su forma alargada e irregular y por su tamaño. Esta especie, catalogada como invasora en ciertas zonas, puede alcanzar hasta los tres metros de altura. Sus flores son de color amarillo y tienen grandes dimensiones, y debido a su carácter rústico se puede adaptar a diferentes climas y regiones.

Según los expertos se trata de una flor milagrosa y se le atribuyen un gran número de beneficios por el alto número de nutrientes que contiene. Es muy recomendable para mejorar la salud y también se utiliza en la industria energética para la fabricación de biodiésel. En el siglo XX se usó principalmente para enfrentar la escasez de alimentos tras la II Guerra Mundial y también ha sido ocupada para alimentar animales.

¿Cuáles son las propiedades del topinambur?

El topinambur es un alimento que se puede degustar con frecuencia en la gastronomía francesa y también en la canadiense. Entre sus principales propiedades destaca la niacina que es muy aconsejable para reducir los niveles de colesterol y mejora el funcionamiento del aparato digestivo. Otro de sus activos es la inulina, un glúcido que el cuerpo transforma en fructosa y beneficia mucho a las personas diabéticas y celíacas.

También es una planta muy nutritiva, rica en fósforo y en potasio. Su alto contenido de fibra es ideal para combatir ciertas afecciones como el estreñimiento, ya que aporta el 80 % de agua. Por ello, es recomendable para las personas que tengan retención de líquidos o reumatismo.

 

Al ser un tubérculo rico en nutrientes, como vitaminas y minerales, se utiliza en muchas recetas de cocina. La planta contiene un 15% de proteínas, un 9% de azúcares y un 4% de fibra. La puedes usar en sopas, guisos, ensaladas, postres, entre otros.

¡Acércate a probar este alimento milenario y disfruta de todos sus beneficios!

 

Categoría: Tiempo libre

Artículos Recomendados

Ideas para Halloween: ¡A disfrutar en familia!

Ideas para Halloween: ¡A disfrutar en familia!

Halloween, también conocido como noche de brujas, es una de las festividades más entretenidas del año. Es momento para dejar volar la imaginación y la creatividad para transformarse en personajes de ...

Vida Security
oct 25, 2023 - Tiempo de lectura: 9 min
Ideas para picnic: Cómo prepararlo y algunas recetas

Ideas para picnic: Cómo prepararlo y algunas recetas

Un picnic es una oportunidad perfecta para disfrutar al aire libre y compartir una comida deliciosa. Aprovecha las temperaturas más cálidas, los días con más luz e invita a tus amigos, familia o a tu ...

Vida Security
oct 20, 2023 - Tiempo de lectura: 7 min
Panoramas para el 18 de septiembre ¡A celebrar estas Fiestas Patrias!

Panoramas para el 18 de septiembre ¡A celebrar estas Fiestas Patrias!

¡Llegó la época de festejar en grande! Las Fiestas Patrias en Chile son una de las celebraciones más esperadas del año y en Blog Viva te contaremos todo lo que necesitas saber para disfrutar al ...

Vida Security
sep 13, 2023 - Tiempo de lectura: 7 min
Sigue nuestra guía de panoramas para vacaciones de invierno

Sigue nuestra guía de panoramas para vacaciones de invierno

Las vacaciones de invierno son un momento emocionante para los niños. Durante este período, pueden disfrutar de actividades divertidas y emocionantes que les permiten explorar, aprender y disfrutar ...

Vida Security
jun 22, 2023 - Tiempo de lectura: 9 min
               

Suscríbete a Blog Viva

Y recibe mensualmente todos nuestros artículos en tu correo.