Flan de Manjar, ¡receta para toda la familia!

Receta del día "FLAN DE MANJAR" (8 porciones)

INGREDIENTES:

-5 huevos.
-2 tazas de leche.
-1 taza de manjar.
-1 cucharadita de vainilla.
-1 cascara de naranja.
-1 palo de canela.

Caramelo:

-1/2 taza de azúcar.
-1/2 taza de agua-1/2 limón exprimido.

PREPARACIÓN:

1.-Pre-caliente el horno a fuego medio o a 180ºC.
2.-Poner el azúcar, el agua y el jugo de limón en una olla a fuego medio y cocinar hasta formar un caramelo claro (no revolver con ningún implemento, solo moviendo la olla). Una vez listo, vaciar el caramelo en los moldes que ocupará. Mover el molde para que el caramelo logre cubrir la totalidad de la superficie.
3.-En una olla, coloca la leche con la vainilla, canela y naranja a fuego bajo y mueve para que no se queme la leche, sácala antes de que hierva y reserva retirando la canela y naranja.
4.-Mezclar en la licuadora el manjar con la leche y huevos, hasta obtener una mezcla homogénea.
5.-Vaciar en el molde preparado. Poner a baño maría (asadera con agua fría y sobre este los moldes), hornear por 1 hora o hasta que haya cuajado, a fuego bajo o a 130°C. Refrigerar toda la noche. Desmoldar y servir acompañado con Salsa de chocolate o crema.